Georgischer Wein

In den üppigen Tälern Transkaukasiens werden seit mindestens 8.000 Jahren Wein angebaut und Wein produziert. Aus diesem Grund sind die Traditionen des Weins in die nationale Identität Georgiens eingebunden.

Hier finden Sie alle wichtigen Fakten und Informationen, die Sie über georgischen Wein wissen müssen.

Was sind Georgiens führende Weinregionen?

Das ganze Land produziert Wein, und die einzelnen Rebsorten haben alle ihre spezifischen Mikrozonen, die über das gesamte Staatsgebiet verstreut sind. Die bekannteste Region für die Herstellung von georgischem Wein ist jedoch Kachetien, dass in die beiden Mikroregionen Kvareli und Telavi unterteilt ist. Dann kommen Imereti, Kartli, Swanetien, Adjara, Racha-Lechkhumi und Kvemo Swanetien und Abchasien.

Die traditionelle Weinherstellungsmethode in Georgien verwendet eiförmige Tongefäße namens Qvevri. Diese Technik fiel der UNESCO auf, die sie als Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgeführt hat.

Wie groß ist der georgische Weinmarkt?
Nach Moldawien ist Georgien das zweitgrößte Land in Bezug auf das Volumen der Traubenproduktion in den ehemaligen Sowjetstaaten. Georgische Weine wurden in den ehemaligen Sowjetländern immer hoch gelobt. Heute wird das Getränk von Hunderten von Kleinbauern, Klöstern und Fabriken nach traditionellen und europäischen Methoden hergestellt.

Was ist anders an georgischen Trauben?
Das Klima und die territorialen Bedingungen in Georgien sind perfekt für die Weinproduktion. Hier ist extremes Wetter sehr ungewöhnlich; Die Sommer sind sonnig, während die Winter mild und frostfrei sind. Das Land ist reich an natürlichen Quellen, die aus den kaukasischen Bergen stammen und in die Täler fließen.

Georgischer Weinberg
Das milde Klima und die feuchte Luft in Georgien, die vom Schwarzen Meer betroffen sind, bieten die besten Bedingungen für den Weinbau.
Traditionelle georgische Rebsorten sind auf der Welt weniger bekannt. Obwohl das Land fast 400 verschiedene Rebsorten hat, werden nur 38 für die kommerzielle Weinherstellung angebaut.
Ähnlich wie bei französischen Weinen werden auch georgische Weine nach der Herkunftsregion, dem Dorf oder dem Bezirk benannt. Ebenso wie französische Weine werden georgische Weine hauptsächlich aus der Mischung von zwei oder mehr Rebsorten hergestellt.

Hier können Sie süße, trockene, halbtrockene, halbsüße, Schaum- und Likörweine probieren.

Was sind einige der wichtigsten Rebsorten und Weine in Georgien?

Ojaleshi

Ojaleshi wird an den Berghängen über den Ufern des Flusses Tskhenistskali angebaut, insbesondere in der Region Samegrelo in Westgeorgien.

Saperavi
Saperavi produziert satte dunkelrote Weine, die für eine längere Reifung geeignet sind - bis zu fünfzig Jahren. Es kann einen hohen Alkoholgehalt liefern und wird häufig zum Mischen mit anderen kleineren Typen verwendet. Saperavi ist eine der wichtigsten Trauben, die in georgischen Rotweinen verwendet werden.

Mtsvane
Mtsvane, oder grün auf Deutsch, ist eine weitere sehr wichtige Rebsorte in der georgischen Weinbereitung. Es wird oft mit Rkatsiteli gemischt, um dem Wein eine aromatische, fruchtige Balance zu verleihen.

Usakhelauri
Usakhelauri übersetzt ins Deutsch als "ohne Namen" oder "namenlos" und ist eine einheimische Rebsorte. Der Name bedeutet sinngemäß "unbezahlbar" oder "unbeschreiblich" und beschreibt perfekt die außergewöhnliche und beispiellose Qualität der Traube. Der Anbau an den Berghängen von Lechkhumi ist recht schwierig und zeichnet sich durch ein geringes Erntevolumen aus. Jedes Jahr können nur drei Tonnen Trauben geerntet werden, was dazu führt, dass Usakhelauri-Weine sehr teuer sind.

Rkatsiteli
Dies ist eine weitere sehr wichtige Rebsorte, die in der georgischen Weinherstellung sehr häufig verwendet wird. Rkatsiteli wächst auch außerhalb Georgiens, insbesondere in ehemaligen Sowjetländern.

Alexandruli
Alexandreuli gilt als eine der ältesten Rebsorten in Georgien.

Chinuri
Chinuri oder Chinebuli, übersetzt ins Deutsch als "ausgezeichnet", wird in der Region Kartli angebaut. Es erreicht Ende Oktober seine volle Reife und wird normalerweise in Schaumweinen verwendet, indem Goruli Mtsvane und Aligote gemischt werden.

Was sind die häufigsten georgischen Weine?

1. Tsinandali ist ein Weißwein aus einer Kombination von Rkatsiteli- und Mtsvane-Trauben aus den Mikrozonen Kvareli und Telavi in der Region Kachetien.
2. Tvishi ist ein von Natur aus halbsüßem Weißwein aus der Tsolikauri-Traube.
3. Alaznis Veli ist ein halbsüßer Weißwein, der aus Rkatsiteli, Tsolikauri, Tetra und anderen Rebsorten hergestellt wird, die im Westen und Osten des Landes angebaut werden. Der Wein hat eine Strohfarbe und einen harmonischen Geschmack.
4. Mukuzani, ein trockener Rotwein, der nur aus Saperavi-Trauben hergestellt wird, die in Mukuzani und Kachetien angebaut werden, wird drei Jahre in Eichenfässern gereift, um ihm Geschmack und Komplexität zu verleihen. Es ist einer der besten trockenen Rotweine aus Saperavi.
5. Kindzmarauli ist ein hochwertiger, natürlich halbsüßer Wein mit einer dunkelroten Farbe, der aus angebauten Saperavi-Trauben hergestellt wird