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Kebab ist ein kaukasisches Spezialität, Hackfleischsspieße, die mit Berberitzen verfeinert und in einem Lavash (Fladenbrot) eingewickelt, mit Tkemali gegessen werden.
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Kozinaki, Gozinaki ist eine Süßigkeit aus Georgien, die aus gerösteten Nüssen oder hergestellt wird und mit geschmolzenem Honig gemischt wird.In Georgien wird Gozinaki traditionell für den Neujahrstisch vorbereitet.
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Tschurtschchela oder Churchkhela ist ein gesunder Snack, eine georgische Spezialität aus Walnüssen und Traubensirup, die als Dessert gereicht wird, die aber durchaus auch mal nur so zwischendurch schmeckt
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Mchadi (მჭადი) ist ein sehr beliebtes, georgisches Maisbrot, das traditionell mit Lobio (Bohnen) und Käse gegessen wird. Zubereitung von Mchadi ist ganz einfach.
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Ajapsandali wird üblicherweise in den letzten Sommermonaten serviert, wenn Tomaten und Auberginen reichlich vorhanden sind, ist aber auch im Winter optimal
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Kharcho, (Harcho oder Charcho) ist eine beliebte traditionelle georgische Suppe, die Rindfleisch, Reis, Kirschpflaumenpüree und gehackte Walnüsse enthält.
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Georgische Auberginen (Badridschani) sind leckere, mit einer Walnuss-Paste gefüllte und gerollte Auberginen, die in Georgien meistens als Vorspeise serviert werden.
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Lobiani ist eines der beliebtesten traditionellen georgianischen Gerichte. Die Hauptzutat des Gerichts sind Bohnen, und daher kommt der Name "Lobiani" - "Lobio" bedeutet auf Georgisch Bohnen.
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Pelamushi (georgisch: ფელამუში) ist ein beliebtes georgisches Dessert, das hauptsächlich aus gepresstem, kondensiertem Traubensaft (Badagi) und Mehl oder Mehl plus Maismehl hergestellt wird.
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Khachapuri eines der berühmtesten Nationalgerichte Georgiens ist ein gefülltes Brot, mit schmelzendem Käse. Es gilt zu Recht als eines der berühmtesten Nationalgerichte Georgiens.
Khachapuri aus Ajara . . .
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